7X24服務熱線：131-7001-9898
搜索
食堂承包
0.00
0.00
食堂承包是一鴻餐飲面向企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給一鴻餐飲管理，為各單位員工提供各類菜式就餐。
具有如下優勢：
具有如下優勢：
優勢一:專業的服務團隊
優勢二：人性化的貼身服務
優勢三:科學規范的管理體系
優勢四：統一采購統一配送的大規模和統一管理方式。
管理規則
總則：為維護公司正常的飯堂秩序，給全體員工一個優良用餐環境,特制定本制度。
廚房之管理
1．1廚工守則，衛生條例
1．1.1嚴格遵守公司各項規定,講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。
1．1.2工作時必須自查食物是否變質、變味現象，發現問題及時處理。
1．1.3工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。
1．1.4嚴格按照食品衛生要求去操作，防止食物中毒。
1．1.5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規律地擺好。
1．1.6工作中嚴格按伙食標準精打細算，以最大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
1．1.7整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。
1．1.8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環境衛生。
1．2管理制度
1．2.1 廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門指定人員采購，購回之單據按程序：行政主管簽字—總經理審核—財務出納處銷帳
1．2.2 廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，抽查內容：食品質量、重量。對不合格食品，拒收并按規定處理。
1．2.3 任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
1．2.4 餐具必須妥善保管，任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。
1．2.5 餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數目時需及時查明原因并追究責任。
2．員工用餐公約
2．1 就餐一律在餐廳進行，廠區內其它任何地方不得烹煮進餐。
2．2 嚴格按餐廳就餐時間進餐，其餐廳開放時間如下：
早餐：07：00—7：40 中餐：12：00—12：30 晚餐17：30—18：00
下一個：
無